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也就导致了河里面出现一种繁衍非常夸张的小鱼。村民们称呼为:白川子鱼,约莫中指大小,长度也差不多,鱼嘴很小。鱼身上的鳞片相当之细,几乎可以说没有,扁形,形似缩小版的秋刀鱼,带鱼等。
在川内寻常的小河流也有。只是数量不多,而且一但被钓起来后就养不活了,用网打捞起来也不容易养活,貌似这种鱼都环境要求很高。对氧气需要也很高,离开水一会儿在放进水里也不容易成活。即便当场不挂,第二天早晨一看铁定已经死的硬翘翘了。
白川子鱼的学名实在无法考证。就犹如很多各个地域的土小鱼一样,属于地方特色,网络也不是万能的,找不到啊。
学名虽然查不到,但这种白川子鱼的味道却相当好,其白滑无鳞的身躯,又是扁形,个头又只有中指大小,不需要去鳞去内脏,直接裹上红薯淀粉、豆瓣酱、鸡蛋等香料,用清油一炸,那味道相当霸道,而且要吃得鲜,只需要抓紧点时间,直接鲜炸,也就是在鱼还在挂之前下锅,一过油,鱼就会崩塌起来,或绷直,或完全,形态各异,炸好后,其摆盘的形态更加引人食欲。
无所谓残忍于否,因为鱼没有思想,和狗这些有智慧的动物要区分开来,吃鱼自然不会有心理负担了。
“方爸,我们怎么钓鱼呢”狗儿又一次问道。
方文笑道:“当然是买鱼秆啊。”
素芬和狗儿一听,顿时长大了嘴说不出话来,本以为他有什么奇特的办法,结果却是这个大失所望啊。
不过很快两人就不这么想了,方文领着两人到了河边上一个杂货店,很快就选了三根鱼秆出来,可这个鱼秆居然是斑竹,只有一米多长,只比狗儿高一点,而鱼线也只有两米来长,上面就一个鱼钩,一个塑料桶,还有店老板免费赠送的泡沫用来当浮漂。
方文又当旁边的小饭馆里买了一斤米饭,接着日就嚷嚷道:“开工了,抓紧点时间,钓完鱼我们就赶回村里去,争取在鱼挂之前就下锅。”马上就是中秋国庆了,刚才问了问店老板,这才想到钢铁厂最近很忙,也就不打算去找同学雷三在来玩了,下次在来就可以了,反正也没多远。
素芬两人全然不知道他卖这种简陋如孩童玩具的鱼秆子能在大河里面钓到什么鱼,不过见他信心满满的样子到没有多问,疑惑的跟着他到了下面的河边上。
河水随便没有辣椒等漂浮物,看起来也是相当干净,只是也不可能清澈见底,可见度只有一米多深而已,在深就是青绿色,水里的环境到是保持得不错。
这会刚好中午过后,河边上也能见到一些钓鱼的,不过都是用的大鱼秆子,这么深的河水,里面其它种类的大鱼也有不少,不过方文自己家里的鱼塘就养着鱼,自然对这些大鱼没什么兴趣,招呼着两人在河边上寻了片刻,运气不错,很快就找到了有个浅滩,水深不到一米,位置正好,完全足够三人蹲在边上钓鱼。
“就在这里”素芬看见这处可见底的浅滩,更加疑惑的。
方文也不说话,自顾拿出刚才买来的米饭,抓了一小把然后撒进水里,然后示意两人不要说话,接着要撒了两次,忽然,从深水处凶猛的游荡出一大群泛着白光的小鱼群,一下就冲进了玉粒飘落的浅水区争夺起米粒来。
“这是,白川川鱼,也太多了吧。”素芬低声惊呼道。
方文笑了笑,确实非常多,一个人如果蹲在河边上钓一天,这种中指大的白川鱼能钓好几百条上来,当然还上要看技术了,跟人品也有很大的关系。
好吧,方文一直很相信自己的人品,这会当然信心满满的,深信能钓上很多上来。
“开工了,都把饭粒穿在鱼钩上。穿半粒就可以了。”说着方文就拿起半粒米饭穿好,然后给两人解释要穿在鱼钩的什么位置好一些。
素芬是在疑惑中穿上玉粒的,她虽然没钓过几次鱼,可也知道钓鱼的时候。最后是用鱼饵把鱼钩给整个包裹起来,不能露出金属光泽,鱼虽然没有什么智慧,可也是相当聪明,恩,胆小的吧,所以钓鱼才考量技术。
不过在见到他一下把鱼钩撒进水里,瞬间就见一群鱼游过了争夺那半粒米饭。很快,小鱼钩就进了一条鱼儿的嘴里,上面的浮漂震动,恩。此时其实已经完全不用看浮漂了,因为这都看见小鱼吃下鱼饵了。
方文手上斑竹秆子轻轻一提,细细秆子尖端很有弹性,一下就把鱼拉出了水面,方文接过水。熟练的取下来,出声道:“你们都摸摸这鱼有什么不一样。”
素芬两人一听,好奇的用手一摸,顿时就惊讶的说道:“是热的呢。”
方文这才解释道这整个河流的水都是热的。两人一听,素芬还好一些。一下就听明白了,到是狗儿觉得奇怪无比。好奇的拿着鱼一摸在摸,不过这鱼虽然是在温水里面长大的,不过也经不住这样狂摸啊,很快温度就降了下来,眼看就要挂了,方文连忙接过来放进桶里养着,出声道:“都抓紧时间钓鱼了,傍晚我们就该出发回去了。”
狗儿一听,看了看手上的电子表,已经快下午三点了,时间不多,连忙穿好米饭把鱼钩撒进了河里,素芬也是如此
接下来,没一会儿,在方文的讲解下,两人也都找到了钓这种小白川子的窍门,纷纷起秆,虽然不是百发百中,但十秆也有五六秆子能钓起鱼来。
方文见此,这才又开始自己钓起鱼来,没想素芬两人或许觉得技术见长,嚷嚷着要比赛。
“行啊,既然是比赛总要有点彩头才行吧”方文出声道。
这下素芬和狗儿都不依了,因为三人里面就只有他有经济收入,这要怎么比彩头。
方文顿时无语,还真是这样,不赌钱的话,如果赌煮饭啥的,貌似这家务本来就是素芬和狗儿在做,他这么一赌,万一输了,这不是自己找罪受吗,只还无奈的说道:“这样吧,谁要是输了就帮另外两人洗头怎么样。”
素芬两人一听,这才点了点,觉得这个办法还真不错,当即就不在多说,纷纷甩着鱼秆子
没一会,见情况不对,连忙嚷嚷到要两个人和他一个人比,因为他的年龄最大,又是男人。
好吧,方文只好应下了,没想到素芬两人钓鱼的技术越来越熟练,到最后手工的这鱼自然是钓了不少,可他居然失手了,输了
是夜,三人已经回到了鱼庄,李大厨见有这么多白川子鱼,也来了兴致,招呼两个小伙一起开始处理起来,真的很简单,洗干净就行了,然后火速裹上粉和调料就下锅,煎到脆生生的就可以了,一入口,哇哦,连鱼骨头也可以一起咬碎吞下去,至于白川子鱼肚里的那点内脏,完全不用在意,还更补呢,炸过之后也没有怪味。
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