首页 > 都市 > 色香味 > 分节阅读 103

分节阅读 103(2/2)

目录

“啊其实我没有看她”秦风其实正在欣赏风晴柔的背影,她的旗袍,果然是最能勾镂出女性曲线之美的服饰,而旗袍搭配在风晴柔身上,也似乎是为了证明女人是水做的这一至理,上半身的饱满与下半身的挺翘,似乎就是为了彰显那中间地带的纤柔,那盈盈一握的腰肢,每一次恰到好处的扭动,总是与饱满的轻颤相倚相随,远观或者近赏,都能品出其中韵味。只看了一会儿,连秦风都要暗赞,所谓“掌中轻”,也不过如此吧。

“其实,花总穿上她一样的旗袍,身材要比她更为完美”秦风这句话倒也不是在奉承,而是事实如此,风晴柔的风姿,有一多半是她柔若无骨的腰肢,而且,她也更会扭摆,但若是论三围的完美,至少秦风是有亲手体验的,花月辰胸前的那一对饱满,真的是让人销魂之极,握在掌心,简直不忍释手,至今仍让他念念不忘的,就是那一天清晨,他为她戴上罩杯的那一刻。

“才不要穿和她一样的衣服呢,难看死了”花月辰违心说着,一边是因为秦风多看了风晴柔而着恼,另一边,却又没头没脑说道:“谢谢啊”

“谢什么咳,这有什么好谢的,总之我是不会让你受人欺负的,就是受别人的气话也不行”秦风很用力说道。

花月辰轻轻“嗯”了一声,心里只觉得暖洋洋的。他有多骄傲,花月辰应该是最清楚的人了,即便他只是切配工一枚,该顶的时候,他从来就不会示弱。可是,今天,他却卑躬屈膝,在风晴柔面前极尽谦逊,说到底,这也是为了她的面子,而这份面子,又是以损害他自身尊严而换回来的,这里面,饱含着的,是他浓浓的情意吧。

刹那的感动没能打消花月辰心头的隐忧。未几,她有些担忧地说道:“风晴柔一向都不是肯在言语方面吃亏的主,她这么急着走,显然是对这次献艺志在必得”

连花月辰都认为风晴柔有志在必得的实力,那就表明了她对彭尘远有着深深的忌惮。说起彭尘远,别看他长得歪瓜裂枣,但是他的实力,却绝对不歪,也不裂。

“彭尘远是一个在国际上也具备一定知名度的名厨,上一届的金蓝带奖,他曾从亚太区成功突围,进入到高卢国的总决赛,在总决赛阶段,因为一道有争议的菜,最后虽然遭到淘汰,却使得他的知名度较之以往更为响亮”

花月辰和秦风边走边说着,提起彭尘远,毕竟是成名已久的大厨,厨艺界流传有他许多的故事,而花月辰,在这一行也是浸淫已久,说起厨艺相关的典故也是信手拈来,倒是听得秦风津津有味。

“彭尘远在高卢国总决赛的成名菜就是浇汁活鱼,这道菜据说是慈禧日常食用的燕翅席中的一道热菜,做好这道菜,需要掌握三快, 一是加工快,无论去鳞、开膛、去五脏,鱼身上两侧切花刀,都要迅速干净利索;二是烹调快,挂糊、油炸、烹汁必须敏捷而协调;三是上菜快,即出菜端上桌的速度要快除了这三快,还有一精之说,即刀工娴熟,烹技精湛”

秦风听了一阵不忍,他大摇其头,道:“活鱼啊,那岂不是成菜端上桌的时候,鱼还是活的”

花月辰说道:“是啊,鲤鱼上浆挂糊之后,用冰毛巾裹住鲤鱼的头,把鱼的身子浸入沸油锅炸熟,浇上糖醋汁,端盘上菜的时候,可怜的鱼嘴巴一张一合,瞪着圆圆大大水汪汪的眼睛看着你吃过的人都说鱼肉极嫩而鲜美,我是不敢吃,不过,喜欢吃的人那真是极爱其美味,我曾亲眼看见有人向鱼敬酒,当把酒倒入鱼嘴时,它的鳃动得更快,鱼嘴也张得更大,那些吃客还笑称妙趣横生,也不觉得这有多残忍”

即便是秦风生杀活鱼的时候手有多快,听了花月辰形容的,也开始批驳这其中的不是,他说道:“这种烹制手段残忍的菜肴,也只有慈禧这种变态老虔婆才会习以为常不过,说起来,这也是厨艺发展至一定程度之后形成的畸形成就,许多厨师都是剑走偏锋,一则迎合达官显贵奢侈腐靡,二则迎合饮食中猎奇斗富,而三则,恐怕就是炫耀厨艺、哗众取宠了”

花月辰大表赞同,道:“彭尘远在金蓝带奖比赛中,以这道菜示人,就是活生生的哗众取宠,当时,外国多家有影响力的媒体加以报道,在报道中,对这种华夏式活吃动物的方法提出异议,认为这种菜式过分残忍,极不尊重生命”

“你要这么说的话,我就不同意了,他们外国人又不是全吃素的,有什么资格指责别人不尊重生命”说得好好的,秦风又忽然和她抬起杠来了,花月辰怔怔看着他,忽道:“你是五毛吧”

0198章试探

说到了浇汁活鱼,话题难免转移到了另外一些较为残忍的菜式,最有名的莫过于猴脑。不过,生吃猴脑的话题实在是超过了花月辰能够承受的底线,也就是稍稍提了一提,还有其他的如生烤鹅掌、生炒马肠子等等,据说在某些饭店也隐隐有卖,在这个话题上,秦风和花月辰的观点稍微有了分歧,以花月辰为例,她本人是持不支持也不反对的态度,不支持,是因为她是女性,心肠比较柔弱,总觉得这些菜太过残忍,而不反对,却是她毕竟份属餐饮业,正如秦风之前抬杠的,既然不是草食性动物,那就无所谓残忍或者不残忍。

然而,秦风的话是这么说的,但他本人却是坚决反对烹饪这些较为残忍的“活”菜,以生炒马肠子为例,小时候,智圆大师曾带他观看过实例,就是生割开活的马肚子,把马肠子拉出,洗净,即时用大火炒熟。秦风至今还记得,烹饪的厨师在和智圆大师介绍这道菜的时候,面不改色侃侃而谈:火候要掌握得很好,否则,很容易破坏口感食客更是大快朵颐,声称这样的肠子吃起来才特别爽脆,要是杀死马再取出肠子,那么就不够新鲜了。为了新鲜的爽脆,那些被选中的马就在取出肠子后,一时死不去,经过嘶叫好长一段时间才慢慢死去。

这一次的游历深深刺激了秦风,也影响到了他的厨艺态度,有关活吃的菜式,他都坚决拒绝乃至于抵制。

花月辰很好奇地问道:“你亲眼目睹生炒马肠子那年多大岁数”

“八岁多,九岁不到吧”秦风苦笑着说道:“那时候还小。不懂事,很想吃传说中的猴脑,大师就带我去参观生炒马肠子自那以后,大概有一个月左右吧,每晚做梦都梦见那匹马在对我流泪”

活吃的话题很快就到处为止,倒不是二人都不愿继续深入下去,而是停车场外。顾氏方面负责接待的人出面,引导他们前往专门的地方。

负责接待秦风和花月辰的是一位如花似玉的大美女,她身穿喜庆色的大红旗袍,把她的身材包裹的凹凸有致。她自我介绍说:“欢迎二位光临我们顾氏老宅。这是我的名片如果我没有猜错的话,您二位应该就是云馨大酒店的花总和秦师傅”

“您好,顾主任”接待的美女名叫顾婉若,她递上来的名片上,头衔是天海城乡商业合作银行后勤部副主任,顾氏家族是开银行的,以银行的后勤部副主任出面接待。也算是中规中矩,既

目录
返回顶部